• Decrease font size
  • Reset font size to default
  • Increase font size
Traditionele Griekse gerechten
Griekse gerechten.

In de traditionele Griekse keuken staat voorop dat er alleen maar met verse ingredienten word gekookt.
Zeker bij de oudere generatie is hier altijd sprake van.Er wordt elke dag veel aandacht besteed aan het bereiden van de traditionele gerechten door de Grieken.De meeste houden zelf een "kiepo"(moestuin) waar bijna alle seizoensproducten in worden geteeld.
Wat er ontbreekt aan kruiden of groenten in je eigen tuin,haal je bij je buren en familie en vice versa.Zo blijft de onderlinge ruil van groenten en fruit in stand in de boerendorpen.

De rijke smaak en geuren vanuit deze keukens verleiden uw neus.
De meest gebruikte kruiden: peterselie, dille, basilicum,oregano ,diejosmo(munt)en zout en peper in combinatie met de lekkerste, smaakvolste olijfolie vanuit eigen olijfboomgaarden.
De combinatie van deze smaakmakers zullen zeker uw smaakpapillen aangenaam verrassen!

Omdat we alles vers gaan eten zijn we natuurlijk afhankelijk van de natuur en de oogst daarvan.
De Griekse keuken kent vele recepten maar met een eenvoudige basis.
De gerechten die we samen met u gaan maken in de workshops kunnen de volgende zijn:


Moesaka
Moesaka is een aubergine met gehaktschotel.
Moesaka of Mousaka, een traditioneel grieks gerecht

Allerlei voor- en bijgerechten van gegrilde of gefrituurde groenten.


Gliko
De benaming voor alles wat zoet is en als "toetje" is bedoeld.

Keftedes en Biftekki
Griekse  kruidige gehaktballetjes of schijfjes.
Keftedes - Griekse gehaktballetjes
 
Tzatziki
Een frisse yoghurtsalade met knoflook,dille en komkommer.

Tzatziki

Dolmades
Rijst in wijnbladeren

Griekse Dolmades

Groente pita's
Zelfgemaakte filodeegtaart met diverse groenten.

Lamsgerecht,kalfsgerecht of gebakken visgerecht.
 
Diverse seizoen gebonden salades
Deze kunnen o.a. zijn: Griekse boerensalade, Griekse kaassalade, gorta salade (wilde groenten), maroeli etc.
De keuze is ruim aanwezig en we gaan in ieder geval gezellig aan de slag in de Griekse keukens!

Ook zin gekregen in een korte actieve vakantie met heerlijke zelf gemaakte Griekse gerechten?
Neem dan Contact op voor meer informatie en boekingen!
 
 

Inschrijven